タレへの感謝

創業七十余年、

継ぎ足しに

継ぎ足されてきた

相伝のタレ

その色は濃く

歴史の重みを宿しているが

ひとたび口にすれば

驚くほどまろやかで

芳醇な味わいが広がる

先人たちから受け継いだこのタレは

鰻屋の命

そして『鰻処まえの』の

味そのもの

親子三代でご来店いただく

お客様方に

帰ってきたと懐かしさを

感じていただける

そんな段階に店は至った

一切製法を変えることなく

伝統を守り続けることが

老舗としての責任であり

誇りでもある