創業七十余年、
継ぎ足しに
継ぎ足されてきた
相伝のタレ
その色は濃く
歴史の重みを宿しているが
ひとたび口にすれば
驚くほどまろやかで
芳醇な味わいが広がる
先人たちから受け継いだこのタレは
鰻屋の命
そして『鰻処まえの』の
味そのもの
親子三代でご来店いただく
お客様方に
帰ってきたと懐かしさを
感じていただける
そんな段階に店は至った
一切製法を変えることなく
伝統を守り続けることが
老舗としての責任であり
誇りでもある
